Bistronomie menu

 Vanaf vrijdag 30 september 2022

 

 

3-gangen 46 euro:  Kies 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht of kaas.

4-gangen 56 euro:  Kies 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 nagerecht of kaas.

(Elke dag serveren we 5 verschillende wijnen die per glas verkrijgbaar zijn, 5,90 euro/glas)

 

VOORGERECHTEN 

Zalm “Graved lax”-gemarineerd in BLOSM- gin/ radijs/ krokant/ dip van avocado en gin

Ravioloni van scampi/ sausje van zoete rode paprika/ rivierkreeftenvlees

Gelakte breydelham/ crème van pickles/ waldorfsalade

 

HOOFDGERECHTEN 

Kalfsrosé entrecôte/ seizoengroentjes/ gratinaardappel/ lichte truffeljus

Zeebaarsfilet/ Milanese risotto/ tomaat-paprika/ broccoli

Traag gegaarde wangetjes in streekbier/ warme groentjes/ frietjes gebakken in ossewit

 

NAGERECHTEN

Dame Blanche/warme chocolade/lobbige room

Banana split “onze stijl”- Le bouquet garni

Crème brulée/ kaneel/ vanille-ijs

Assortiment kazen « De kaastafel Herk-de-stad » (+6€ in menu)