Degustatiemenu

(vanaf vrijdag 15 februari 2019)

 

Duo van Schotse zalm: gerookt/ huisgemarineerd

****

St-Jacobsnootjes/ open ravioli/ salsa van Zuiderse groentjes

****

ragout van champignons/ toast/ dragon/ serranoham

****

Filet van speenvarken/ knolselder/ courgette/ krieltjes

****
Krokante wafel/ crème Suisse/ fruit
of
Assortiment kaas (+6 euro)

 

Prijs: 58 euro per persoon

Met een glas aangepaste wijn per gerecht +25 euro