Degustatiemenu

Vanaf vrijdag 30 september 2022

 

Zalm “Graved lax”-gemarineerd in BLOSM-gin/ radijs/ krokant/ dip van avocado en gin

****

Gelakte breydelham/ crème van pickles/ waldorfsalade

****

Ravioloni van scampi/ sausje van zoete rode paprika/ rivierkreeftenvlees

****

Kalfsrosé entrecôte/ seizoengroentjes/ gratinaardappel/ lichte truffeljus

****

Banana split “onze stijl”- Le bouquet garni

 

of

assortiment kaas « De kaastafel Herk-de-stad »  (+ 6€)

 

 66€ P.P.

(met een glas aangepaste wijn per gerecht) +28€