Degustatiemenu

(vanaf vrijdag 10 jan 2020)

 

Gebrande zalm “mi cuit”/ zure room/ soja/ kroepoek/ frisse groentjes

****

Toast champignons Tramezzini “onze stijl”/ tuinkruiden/ serranoham

****

Kroketjes van Mechelse koekoek/ waldorfsalade/ raz el hout-dip

****

Licht gerookt Ardeens varkenshaasje/ rode kool/ gratinaardappel/ honing-graanmosterdsausje

****

Ijsgekoelde nougat/ gekarameliseerde noten/ woudvruchten
of
Assortiment kaas (+6 euro)

 

Prijs: 58 euro per persoon

Met een glas aangepaste wijn per gerecht +25 euro