Suggestiemenu vanaf vrijdag 13 januari 2023
Ravioloni sneeuw-kingkrab/ beurre blanc/ curry/ fijne groentjes
***
Iers rund diamanthaas/ ovenaardappel/ licht truffelsausje/ seizoengroentjes
***
Bavarois van Haspengouwse peer/ roomijs gezouten karamel
Iedere dag serveert de chef een suggestiemenu (wildmenu) in een all-in formule à 65€ pp.
All-in: 65€ P.P. aperitief prosecco, 2 glazen wijn, koffie met versnaperingen, 3-gangenmenu
Tasting-menu vanaf vrijdag 13 januari 2023
Is kiezen moeilijk?…Geniet van een 6-gangen TASTING-MENU in aangepaste porties met de mogelijkheid van aangepaste wijnen.
TASTING-MENU 70€
Met een glas aangepaste wijn per gerecht +30€
TARTAAR VAN ZALM “RED LABEL”/ SESAM/ AVOCADO/ RADIJS/ KOMKOMMER/ SOJA
****
TACO-PULLED PORC/ ZURE ROOM/ BBQ-SAUS/ CHEDDAR
****
RAVIOLONI SNEEUW-KINGKRAB/ BEURRE BLANC/ CURRY/ FIJNE GROENTJES
****
IJSLANDS TONGSCHARROLLETJE/ JUS VAN LANGOUSTINES
****
IERS RUND DIAMANTHAAS/ OVENAARDAPPEL/ LICHT TRUFFELSAUSJE/ SEIZOENGROENTJES
****
BAVAROIS VAN HASPENGOUWSE PEER/ ROOMIJS GEZOUTEN KARAMEL
Het menu wordt enkel voor heel het gezelschap geserveerd.