Suggestie / Tasting-menu

 

Suggestiemenu vanaf vrijdag 13 januari 2023 

 

Ravioloni sneeuw-kingkrab/ beurre blanc/ curry/ fijne groentjes     

*** 

Iers rund diamanthaas/ ovenaardappel/ licht truffelsausje/ seizoengroentjes

*** 

Bavarois van Haspengouwse peer/ roomijs gezouten karamel

 

Iedere dag serveert de chef een suggestiemenu (wildmenu) in een all-in formule à 65€ pp.

All-in: 65€ P.P.  aperitief prosecco, 2 glazen wijn, koffie met versnaperingen, 3-gangenmenu 

 

Tasting-menu vanaf vrijdag 13 januari 2023

Is kiezen moeilijk?…Geniet van een 6-gangen TASTING-MENU in aangepaste porties met de mogelijkheid van aangepaste wijnen.

TASTING-MENU 70€

Met een glas aangepaste wijn per gerecht +30€

TARTAAR VAN ZALM “RED LABEL”/ SESAM/ AVOCADO/ RADIJS/ KOMKOMMER/ SOJA

****

TACO-PULLED PORC/ ZURE ROOM/ BBQ-SAUS/ CHEDDAR

****

RAVIOLONI SNEEUW-KINGKRAB/ BEURRE BLANC/ CURRY/ FIJNE GROENTJES     

****

IJSLANDS TONGSCHARROLLETJE/ JUS VAN LANGOUSTINES

****

IERS RUND DIAMANTHAAS/ OVENAARDAPPEL/ LICHT TRUFFELSAUSJE/ SEIZOENGROENTJES

****

BAVAROIS VAN HASPENGOUWSE PEER/ ROOMIJS GEZOUTEN KARAMEL

Het menu wordt enkel voor heel het gezelschap geserveerd.